ぼんじゅーる！ゴージャスカレー姉妹の妹、華麗叫子でございます。

東京シティには少し前、1泊6万円以上する外資系ラグジュアリーホテルが相次いで建設されましたけれど、そのハシリとも言えるのが汐留に隆々とそびえ立つコンラッド東京。38階のロビーからは浜離宮と東京湾ビューを我が物にすることができまして、宿泊客ならずともその贅を楽しむことができちゃいますの。2005年に鳴り物入りでオープンし、翌年にはBusiness Traveler誌の権威ある"Best New Business Hotel in Asia-Pacific. Business賞"を受賞したとあって、いつお邪魔してもピシッとしたスーツで決めた外国のビジネスマンで溢れかえっておりますわ。

ここで出会えるのは、正当なる江戸前鮨で。江戸前の大きな特徴である赤酢をきかせたシャリは、ほんのり薄紅色でビューチホーでございます♪



たっぷり脂の乗った高級魚、のどぐろ。立ち上る色香が写真からも伝わってきませんこと？



注目すべきは2点で、1つ目は板長さんが相当な甲殻類好きであることでしてよ♪こと甲殻類にかけては相当な目利きを自負しているそうでございまして、口に含んだその瞬間、喉が唸りを上げるようなうまみと芳香が広がりますの！



こちらはシャコ。目の前で包丁を入れながら、ウンチクを話して下さいましてよ。シャコはびっくりするほど身体に対しての爪の大きさがビッグサイズ♪これを砂の中に隠しておいて、獲物が来た瞬間ガシャーンと捕るのですって！！！！！

「きゃ～怖い♪」なんて震えてみせながら、しっかりツメの身をいただくわたくしでございましてよ。



注目ポイントの2つ目が、板長さんの間違いのないマグロの目利き。市場でいいものを競り落としていらっしゃいますし、ハラ上、カマトロと部位によってどんな手を加えて出して下さるのかが毎度×2の楽しみ♪

「こんなマグロ食べたことない！」
江戸前の技に凌駕されちゃっても知りませんでしてよ♪ほほほ♪♪♪


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次回2月22日はkyahさんが、乃木坂のイタリアンをご紹介します。