『a nu retrouvez-vous』(ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー)

今年（2009年）の10月末に広尾にオープンしたばかりの「ア・ニュ　ルトゥルヴェ・ヴー」。恵比寿の「ル・ジュー・ドゥ・ラシェット」で活躍されていた下野シェフ、中村支配人と、ジョージアンクラブでシェフソ

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『エリオ・ロカンダ・イタリアーナ』

数多くの在住・訪日イタリア人が訪れる麹町の『エリオ・ロカンダ・イタリアーナ』オーナーシェフのエリオ氏は、南イタリア　カラブリアの出身。唐辛子をふんだんに使った料理が多い、イタリア半島のつま先部分。店の

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